Ce premier vin vieilli en amphore de terre cuite par Bodegas Bhilar est fort différent des autres blancs haut de gamme du domaine. Le vin n'est pas passé par une macération pelliculaire prolongée mais a passé un vieillissement traditionnel en amphore. Ce 100% grenache blanc évolue très différemment de ses frères et soeurs du domaine. La structure surprendra les adeptes du domaine: la densité fait place à la luminosité. Comme pour tous les vins de David, l'incroyable complexité reste de mise.
Vin blanc très clair, radieux. Une impression d'énorme fraîcheur au nez. Tout est blanc - le fruit, la fleur -, tout est lumineux, tout est vent printanier. Une attaque concentrée ne cherchant aucun détour. Végétal, minéral, superbe tension maintenue dans une finale épanouissante. Un superbe vin, éclatant de lumière!