Les raisins proviennent d'une zone légèrement vallonnée dont le sol est composé de sable marin, de gravier et de marne. La fermentation est faite à base de levures indigènes. Macération au contact des peaux pendant une petite semaine à basse température offre une belle structure fruitée au vin. Vieillissement de 6 mois en cuve béton puis 6 mois en bouteille avant de le mettre à la vente. Ce vin allie beaucoup de contrastes, ce qui en fait un compagnon idéal de l'apéritif jusqu'au mets à base de viandes blanches. Délicieux avec une salade et des légumes grillés.
Couleur pale. Le nez est frais, subtil au parfum de fleurs blanches et de pêche et d'herbes sauvages. Attaque nette et précise. Belle complexité confirmée quand la température prend quelques degrés. Vin complet et séduisant.