Ce Champagne provient du fin fond de l'appellation. Nous sommes dans les Côtes de Bar, y retrouvant des communes célèbres tels Celles sur Ource et Riceys. Le sol, un peu plus argileux, permet aux meilleurs pinot noirs de porter leurs fruits. Les chardonnays sont plantés sur les pentes plus calcaires. Eric Legrand, fin dégustateur, imagine ses champagnes intenses, frais et bien équilibrés.
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Robe jaune or clair, brillante. Nez net et expressif aux arômes fruités - fruits à chair blanche, abricot sec - et floraux. Bouche ample, puissante, dont la vinosité est bien équilibrée par la fraîcheur. Très belle longueur. Un style structuré, fruité, à apprécier à l'apéritif.
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