Les pinots noirs de ce Menetou-Salon bénéficient d'un merveilleux terroir argile-calcaire, offrant une belle structure au vin. Une courte macération permet le développement d'arômes typiques de framboise et de fruits rouges, plait par sa fraîcheur et sa typicité aromatique.
Couleur écarlate profonde. Ce vin s'exprime sur des arômes de fruits rouges frais : fraise, framboise, cerise, avec - élevage dans des barriques de 3 à 5 vins aidant - quelques notes vanillées. La bouche est gouleyante, fraîche et subtile. Finale persistante avec un retour sur la framboise et le sous-bois.
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