L'histoire du Domaine la Colombette a commencé avec ce chardonnay du Pays d'Oc gouleyant à souhait. Ce vin a forgé sa réputation depuis le premier millésime. Année après année, il récolte les récompenses, à tel point que François Pugibet était connu comme "Le diable du chardonnay". Ce vin a beaucoup d'un joli vin blanc bouguignon. Bien entendu parce qu'il est élaboré du même cépage mais aussi parce que le vigneron veille à ce merveilleux équilibre entre fraîcheur et richesse.
Couleur jaune claire. Un nez discret aux parfums de fruit blanc, beurre frais, un léger toast et une touche exotique. Les notes de miel font penser au melon Gaya. L'attaque est douce et large. Le vin est rafraîchissant et vif dans sa finale. Un réel vin de copains.