Le Zinfandel est un cépage rare en France. Tellement rare qu'il n'en existe qu'une seule parcelle dans le Languedoc, celle dont provient ce vin. Cépage fruité et ample par excellence, le défi pour le vigneron consiste à maitriser l'exubérance naturelle de ce raisin. Défi amplement rempli. Le taux d'alcool est parfaitement compensé par des arômes végétaux frais en sus du panier à fruit plaisant qu'offre ce vin. Un vin généreux et amical.