Claus Preisinger - Kalk und Kiesel Weiss

Comme son nom l'indique, les raisins proviennent d'une parcelle dominée par le calcaire et d'une autre parcelle parsemée de galets. La minéralité du terroir est particulièrement prononcée dans ce vin. Le vin vinifie sur la peau pendant 4 jours, juste assez pour le qualifier de vin orange. Cependant, l'extraction est si légère et pure que nous considérons le vin plutôt blanc.

Nuageux, super frais & très expressif, il est armé de notes de fleur de sureau, de foin, de fleurs de prairie et d'une touche de poire. Vin vraiment fantastique avec une touche merveilleusement zippée.

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