Domaine Claude Maréchal - Savigny-lès-Beaune VV
Avec ses 2 hectares, cette parcelle bourguignonne est la plus importante en superficie de Claude Maréchal. Ses vieilles vignes de pinot noir dévoilent le potentiel d'un terroir digne d'un premier cru. La touche douce de Claude nous donne un vin sont l'expression est typique d'un pinot noir bourguignon tout en élégance et finesse. Comme d'habitude, Claude priviligie la réserve dans ses vins que la puissance. Donnez-lui l'occasion de s'exprimer en le carafant au moins 30 minutes avant consommation.
Le nez, pur et fin, associe la cerise, les petits fruits frais, les épices douces et la réglisse. Il présage une belle épice. Ample, plein, suave et concentré, le palais s'agence autour de tanins délicats et d'une fraîcheur présente de bout en bout.