Le Rosso de Siro Pacenti est élaboré depuis les raisins de vignes de sangiovese du domaine âgées entre 15 et 25 ans. Le travail à la vigne est identique que celui pour réaliser les Brunello. En revanche, priorité est donné au fruit dans le travail au chai. Le jus est vinifié en cuves d'acier. Ensuite, le vin est élevé en barriques bordelaises - 25% de bois neuf - pendant 12 mois avant d'être embouteillées.
La très jolie couleur de ce vin rouge semble être l'un des Rossos les moins foncés de Pacenti depuis des années. Des notes florales de rose et de violette invitantes, complètent les arômes de fraise, de cerise rouge et de délicats arômes de silex et d'herbes. Très frais et juteux en bouche, aux arômes de fruits rouges et d'herbes rehaussées par une forte composante poivrée sur la longue finale vivante et moelleuse.