Domaine La Colombette - Syrah Bio Rosé

Sur les coteaux de marnes blanches du domaine, la syrah a trouvé un parfait terrain d'expression. Vincent Pugibet arrive ainsi à favoriser le fruit dans le vin: la maturité est exceptionnelle, ce qui lui donne sa puissance aromatique sans devoir forcer l'extraction. Ce cépage s'est parfaitement adapté au climat sec et venteux. Les plus vieilles vignes sont saignées et les plus jeunes sont pressées. Le vin est élevé sur lies jusqu'à la mise en bouteille, favorisant l'expression aromatique du cépage.

Couleur rose très pâle aux reflets brillants. Le parfum est frais avec des notes d'agrumes, de bergamotte et un peu de lychee. Attaque fraîche et fruitée et bien équilibré. Un réel rosé de tous les instants

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