V (pour Vincent, le fils cadet de Bertrand) de Pierre et Bertrand Couly est une cuvée élaborée de raisins ayant eu leur maturité dans un vignoble sur un terroir argilo-calcaire. Le calcaire apporte une dimension supplémentaire à ce vin de Chinon, qui gagne en matière et tanin. Ainsi, le vin a la possibilité de se bonifier au long des années. Accordez-lui 5 à 12 ans pour le retrouver à son apogée. Ce vin accompagnera à merveille vos plats mijotés et pots-au-feu.
Couleur violette, assez claire. Nez de griottes, floral - violette. Attaque souple, tannin très mur et bien intégré dans la matière. Les notes de fruit reviennent en bouche. Très gouleyant et digeste. Finale moyennement longue plaisante et minéralité très fraîche.