Les "cris" est le terme local utilisé pour désigner les "caillotes calcaires complantées de vignes". En l'occurence, elles se situent sur un des meilleurs coteaux de l'appellation et permettent à Alain Cailbourdin d'offrir un vin très typé de l'appellation. Puissant, charpenté, beaucoup de gras sont les mots qui décrivent ce vin qui grâce à la parfaite maturité du sauvignon blanc, trouve un excellent équilibre entre la fraîcheur du nez et la concentration en bouche.

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