Domaine Roc des Anges - Llum

Ce vin reflète bien son terroir. Le travail des couches supérieures de vieux schiste dans lesquelles les racines profondes des vieilles vignes sont ancrées y est pour beaucoup. L'exposition plein Nord permet aux vignes d'éviter le soleil meurtrier des heures chaudes de la journée. ‘Nous voulons à tout prix éviter les profils de vins solaires, trop riches, trop lourds à notre goût' souligne Marjorie. 'Au contraire, nous privilégions les vins plus incisifs, exprimant ainsi le mieux nos merveilleux terroirs'. Le nom du vin accentue cette vision: Llum est catalan pour lumière.

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