Cavallotto Bricco Boschis - Cru Bricco Boschis

Als je van Barolo houdt, moet je zeker Bricco Boschis aanschouwen. Deze quasi-monopolie wijngaard heeft de vorm van een amfitheater, opengesteld van Westen tot het Zuiden. Door het hoogteverschil van 110 meter is de heuvel redelijk steil. Het zanderige terroir aan de ene kant en kalksteen aan de andere kant van de wijngaard staan in voor de complexiteit van de wijn. Cavallotto doet er alles aan om deze wijngaard die de naam draagt van de grondlegger van het domein zorgvuldig te bewerken. De wijn ondergaat een zachte extractie, gevolgd door een rijping gedurende 36 tot 42 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten van verschillende volumes voordat hij wordt geblend en in flessen wordt getrokken. Op fles geniet de wijn van een bijkomende bewaring van 6 maanden vooraleer hij op de markt wordt gebracht. Terroir en doordachte handelingen dragen bij tot een zeer kleurrijke wijn: streng, krachtig en toch elegant en subtiel.

Wine Spectator
94
Wine Advocate
96
Wine Enthusiast
96

De neus is een echte Barolo-klassieker en onthult het parfum van leer, kreupelhout, rijpe zwarte bessen, grafiet en tabak. De smaak is gestructureerd en heerlijk. Strakke, mooie rijpe tannines ondersteunen de aroma's van sappige kersen, frambozen, zoethout en menthol van deze sappige wijn en maken de weg vrij voor een heerlijke afdronk gekenmerkt door specerijen. De zuren verfrissen de wijn en handhaven het uitstekende evenwicht.

"les vins personnalisés" is de specialist van de invoer en de verdeling van wijnen van familiale domeinen. Al wie verliefd is op druif en bodem komt hier aan zijn trekken.
Algemene voorwaarden Privacy Wijn kopen
E: admin (at) levipe.be
T: +32 473 98 05 96