Castello di Castellegno - Il Centovigne

Beaucoup de soins sont apportés au porte-fanion du domaine. Presse douce des raisins et fermentation par levures indigènes en cuve béton privilégient le fruit et un tannin soyeux. Néanmoins, ce vin n'arrive pas à cacher son pédigrée noble et passionnant. Tel son terroir, ce vin est profond et complèxe: il faudra l'aérer vigoureusement afin qu'il se révèle entièrement. C'est alors que son parfum est envoutant et sa matière impressionne par son équilibre.

Le vin a une robe rouge rubis intense et un bouquet complexe d'arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes boisées provenant de son vieillissement en fûts de chêne. En bouche, il est riche et concentré, avec des tanins bien intégrés et une acidité équilibrée. Mais la finale nous impressionne le plus! Longue et persistente, la belle acidité semble porter le fruit rouge et les épices durant une éternité.

"les vins personnalisés" is de specialist van de invoer en de verdeling van wijnen van familiale domeinen. Al wie verliefd is op druif en bodem komt hier aan zijn trekken.
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