Domaine Chante-Cigale - Cicada Blanc
Met Cicada wilde Alexandre Favier een wijn creëren die de amateur introduceert tot de "top-of-the-range" wijnen van het landgoed. We ontdekken ten volle de gastronomische, genereuze en frisse stijl van Alexandre; een stijl die - ondanks het hete klimaat - zijn wijnen zo typeert. Een zeer korte vinificatie - een week - maakt het mogelijk om net genoeg materie uit de druiven te halen en de zware indrukken te vermijden. De wijn is fris en sappig en is de ideale begeleider van een salade, geitenkaas, gegrilde vis of een Aziatisch gerecht met kokosnoot.
De wijn is geklasseerd als Vin de France: Grenache en Picpoul komen uit de Vaucluse, Viognier uit de noordelijke Rhône.
Mooie gouden kleur. Parfum van witte bloemen, geel fruit en citrus. Het evenwicht in de aanzet wordt gehandhaafd in de mond. Aroma's van geel fruit en citrus. Lichte menthol in de afdronk geeft een verfrissende toets aan de wijn.