De pinot noir van deze Menetou-Salon is aangeplant op een kleihoudende kalkbodem. Hiermee wint de wijn aan volume en structuur. Een korte maceratie in inox vaten bevordert de ontwikkeling van van typische aroma's van framboos en rood fruit. De wijn bekoort door zijn fraicheur en typiciteit.
Diepe scharlaken kleur. Deze wijn drukt haar aroma's uit in het register van fris rood fruit: aardbei, framboos en kers. De rijping in eiken vaten van 3 tot 5 wijnen geeft een subtiele hint van vanille. Middellange afdronk met een retour naar de framboos en de karakteristieke humustoetsen van de pinot noir.
"les vins personnalisés" is de specialist van de invoer en de verdeling van wijnen van familiale domeinen. Al wie verliefd is op druif en bodem komt hier aan zijn trekken.