Domaine de la Charmoise - Gamay de Touraine
Deze wijn van de prachtige wijngaarden van Jean-Sebastien en Henry Marionnet is het ijkpunt waaraan alle andere basisgamays uit de Touraine zich mee meten. Een préfermentation carbonique van gehele druiven geeft de wijnmaker de mogelijkheid om het fruit en de structuur van de perfect gerijpte druiven optimaal te extraheren. De silica en schiste brengen een enorme fraîcheur aan de wijn. Ideaal wordt hij fris opgediend. Het lichte karakter van de wijn combineert met vrijwel alles, maar denk vooral aan gevolgde en charcuterie. Goed humeur verzekerd bij deze echte "vin de copains".
Een robijnrode kleur met een felle, violette schittering. De neus toont een explosie aan bijzonder fruitige parfums: rode vruchten, cassis kirsch maar ook koffie vind je terug. De aanzet is bijzonder fris en de aroma's zijn nog duidelijk fruitig. De fraîcheur wordt moeiteloos tot in de afdronk gehouden.