Om magie te bekomen, heb je een tovenaar nodig. In dit geval zelfs twee. De eerste tovenaar is Adi die de duur van de oogst vrijwillig verlegt. Het sap van de vers geoogste chenin blanc wordt toegevoegd aan de vergistingskuip. Om fraîcheur te behouden, perst Adi de druiven met hout en pit. Hierdoor wint de wijn de rijpe vegetale aroma's van het hout. De tweede tovenaar is de tijd. De wijn ontwikkelt een unieke aromatische uitdrukking dankzij de rijping op fijne droesem in betonnen en inox kuipen.