Rosso de Siro Pacenti wordt gemaakt van druiven van de Sangiovese-wijnstokken van het domein die tussen de 15 en 25 jaar oud zijn. Het werk in de wijngaard is identiek aan die voor het maken van de Brunello. In de kelder wordt voorrang gegeven aan de extractie van het fruit. Het druivensap wordt gevinifieerd in stalen tanks. Vervolgens wordt de wijn 12 maanden gerijpt in Bordeaux-vaten, waarvan 25% nieuw hout, voordat hij wordt gebotteld.
Zeer mooie kleur voor deze rode wijn die sinds jaren niet zo doorschijnend is voor de Rosso's van het domein. Uitnodigend floraal parfum van roos en violet begeleiden de aardbei, rode kers en delicate toetsen van vuursteen en kruiden. Zeer fris en sappig in de mond. Aroma's van rood fruit en kruiden versterkt door peper in de lange, levendige en zachte afdronk.