Domaine d'Eole - Tradition Rouge
Deze rode wijn komt van een perceel gelegen in het hart van de Alpillen in de Côteaux d'Aix en Provence. Een zachte vinificatie behoudt het fruit van Grenache, Syrah en... Carignan. Het Domaine d'Eole heeft een zwak voor deze druif die o zo genereus kan zijn wanneer hij goed wordt bewerkt.
88
Dit wijnjaar heeft een heel klassieke Eole Rouge opgeleverd met een mooie intense neus van zwart fruit. Rijk, uitgesproken en redelijk krachtig met aroma's van noorderkrieken, blauwbessen en zoethout. In de mond zijn de smaken zijn rechttoe rechtaan en de tannines zijn soepel. Het rode fruit domineert in de aroma's. De afdronk is verfrissend.
"les vins personnalisés" is de specialist van de invoer en de verdeling van wijnen van familiale domeinen. Al wie verliefd is op druif en bodem komt hier aan zijn trekken.