Het bruine etiket vertelt ons dat deze wijn gemaakt wordt van druiven uit de négoce. Het domein had altijd de beleefdheid om de druiventeler te melden. In dit geval verkoopt Serge Mornand een aantal van zijn druiven aan Florent. De naam van de cuvée verraadt de herkomst van de wijn: Chânes is één van de meest Zuidelijke, warme gemeenten van de appelatie. De wijnen uit dit terroir zijn rijk en vertonen toetsen van rijpe pitvruchten. De lagering in houten vaten maakt de wijn rijker en geeft hem een delicate aroma van toast.
Heldere, briljante kleur. De neus is veelbelovend: de toast ondersteunt de aroma’s van rijpe pit- en gele vruchten. Levendige, eclatante aanzet. Rijke, geboterde mondvulling met toetsen van geel fruit, amandel en honing. Spannende, lange, frisse afdronk.