L'histoire du Domaine la Colombette a commencé avec ce chardonnay du Pays d'Oc gouleyant à souhait. Ce vin a forgé sa réputation depuis le premier millésime. Année après année, il récolte les récompenses, à tel point que François Pugibet était connu comme "Le diable du chardonnay". Ce vin a beaucoup d'un joli vin blanc bouguignon. Bien entendu parce qu'il est élaboré du même cépage mais aussi parce que le vigneron veille à ce merveilleux équilibre entre fraîcheur et richesse.