Lo Triolet  -  Domaine viticole

Lo Triolet, situé dans le Val d'Aoste a commencé tout petit, en 1993. C'est à ce moment que Marco Martin, ancien technicien viticole pour la région de la Vallée de l'Aoste, s'est installé à Introd.

Marco a arraché les anciennes vignes sur la parcelle fraîchement acquise et les a remplacé par le pinot gris, cépage précoce. Le premier millésime sorti fut une réelle réussite pour le domaine. Le domaine a marqué le coup, ce qui lui a permis d'étendre ses activités. De nouveaux vignobles sont créés, couvrant jusqu'à cinq hectares et d'autres cépages ont trouvé leur place: petite arvine, gamay, pinot noir, fumin, muscat, ...

Les vignes - toutes situées entre 600 et 900 mètres d'altitude - sont plantées dans un sol sableux d'origine morainique riche en constituants minéraux. Les vins expriment l'essence du terroir montagnard: iode, fraîcheur et élégance. La différence entre température diurne et nocturne contribue à la complexité aromatique des vins.