Maurice Velge a toujours eu un faible pour son vin du Château de Côme. Passionné par l’interaction entre la vigne, le terroir et l’humain, il en découvre les possibilités: conduite biologique de la vigne, création d’un vin blanc, élaboration d’un vin sans soufre ajouté, ... Millésime après millésime, ses assemblages de Cabernet-Sauvignon, Merlot et de Petit Verdot favorisent élégance, caractère et harmonie. Digne fils de son père, Guy suit au pied et à la lettre la ligne tracée devant lui et ce 2019 en est un réel témoignage.