Domaine Chante-Cigale - La Serine

Syrah 

Amateurs de vins aussi veloutés qui puissants et charnus, ne cherchez pas plus loin. Alexandre Favier réussit un incroyable pari en créant ce châteauneuf-du-pape en monocépage syrah. Il trouve les raisins dans le terroir sablonneux du lieu-dit Bois Dauphin où ils viennent à maturité sur des pieds de vigne de plus de 70 ans. Un tri à la vigne comme à la cave permet de vinifier que les meilleurs raisins. Travail léger à la cave et élevage en petites barriques au grain extra fin garantissent un tannin tout en velours. Pensez aux saveurs puissantes pour accompagner ce grand vin.