Domaine Chante-Cigale - La Serine

Syrah 

Liefhebbers van wijnen die even fluwelig als krachtig en vlezig zijn, hoeven niet verder te zoeken. Alexandre Favier van Domaine Chante Cigale heeft een ongelooflijke uitdaging bereikt door deze Châteauneuf-du-Pape te creëren uitsluitend op basis van Syrah. Hij vindt de druiven in het zandige terroir van het gehucht Bois Dauphin, waar ze rijpen op wijnstokken van meer dan 70 jaar oud. Door een strenge sortering in de wijngaard als in de kelder worden alleen de beste druiven gevinifieerd. De zachtheid en precisie van de edelsmid in de kelder en de rijping in kleine vaten met extra fijne korrel garanderen een fluweelzachte tannine. Bedenk krachtige smaken die deze geweldige wijn begeleiden.