Domaine Claude Maréchal - Gravel

Les vignes dont est fait ce vin rouge sont situées dans le secteur de Pommard, entre Beaune et Meursault. Cultivées sans engrais, la fermentation alcoolique s'effectue grâce aux levures indigènes. Une fois une pré-fermentation carbonique effectuée, les macérations se déroulent sur une vingtaine de jour. Ensuite les vins sont élevés sur lie dans des fûts de chêne pour une période de 12 à 18 mois. Au final, le domaine produit année après année un pinot noir frais, net et gourmand. Une belle introduction au beau pinot noir Bourguignon.