Ce vin nous prouve que la différence entre une vigne greffée sur une racine et une vigne en franc de pied (un seul tenant, de la racine jusqu'aux sarments) est saisissante. "Vinifera nous fait toujours une excellente surprise, tant le franc de pied offre des vins plus amples, plus précis et extraordinairement élégants", nous dit Jean-Sébastien Marionnet. La vendange entière joue aussi un rôle de première importance pour l'apport de fraîcheur dans ce superbe flacon.