Les Quatre Piliers  -  Domaine viticole

Fils de vigneron de Touraine, originaire de Blois, Valentin Desloges, 28 ans, a fait ses classes auprès de vignerons inspirants : Vincent Sipp en Alsace, la famille Todeschini au Château Mangot à Saint-Émilion, Thierry et Paul Pillot à Chassagne-Montrachet et Raphaël Coche chez Coche-Dury à Meursault. Des mentors issus de terroirs variés, qui lui ont permis d’appréhender le travail à la vigne comme en cave.

Aujourd’hui à la tête du Domaine des Quatre Piliers (à Noyers-sur-Cher en Touraine), le jeune homme rentre sur ses terres natales pour entamer son histoire à lui, partant d’une page blanche, mais chevronné par ses expériences variées et connaissant la région et ses aléas du bout de ses doigts.

Fruit d’un travail passionné et ultra-méticuleux, Valentin confectionne des vins de lieu et de cépage - que ce soit sauvignon blanc, pinot noir, malbec ou encore chenin blanc, précis et fins tout en étant empreints de générosité.