Les Quatre Piliers  -  Wijndomein

Valentin Desloges, 28, zoon van een wijnboer in Touraine, leerde zijn vak bij inspirerende wijnboeren: Vincent Sipp in de Elzas, de famille Todeschini van Château Mangot te Saint-Émilion, Thierry en Paul Pillot in Chassagne-Montrachet en Raphaël Coche bij Coche-Dury te Meursault.

Deze mentoren uit terroirs die even divers als talrijk zijn, openden voor hem de geheimen van het werk in de wijngaard en in de kelder.

De jonge man keerde in 2019 terug naar zijn geboorteland om een nieuw blad in zijn leven te schrijven. Gekruid met zijn gevarieerde en rijke ervaringen en met een grondige kennis van de grillen van zijn streek staat hij nu aan het hoofd van zijn Domaine des Quatre Piliers.

Het resultaat? Terroirwijnen gemaakt van druivensoorten zoals Sauvignon Blanc, pinot noir, Chenin Blanc en Malbec, zijn nauwkeurig, fijn en genereus.