Reuilly - Vignoble
Petite histoire de l'appellation Reuilly
Cet AOC du Centre-Val de Loire, s'étendant sur environ 240 hectares en Indre et Loire, bénéficie d'une histoire viticole remontant à l'époque gallo-romaine. Toutefois, c'est au Moyen Âge que le vignoble a acquis une renommée notable, notamment grâce au travail appliqué des moines de l’abbaye de Reuilly. Les vins de cette région jouissaient d'une excellente réputation jusqu'au 19ème siècle, mais furent presque anéantis par la crise phylloxérique et les guerres.
Néanmoins, depuis le milieu du 20ème siècle, l'appellation a connu une régénération constante, consolidée par l'obtention de l'AOC en 1937, qui a assuré une reconnaissance et une protection de l'identité de ses vins. Quelques courageux vignerons comme Claude Lafond ont entrepris de reprendre à l'agriculture les terres que l'agriculture avait pris au-préalable au vignoble. C'est ainsi que sur leurs impulsions, l'AOC presque disparue a pu retrouver une place de marque chez les amateurs avertis.
Une géologie intéressante à Reuilly
La géologie de Reuilly contribue fortement à la singularité de ses vins. Les sols sont composés d'un mélange de calcaires, de graves et de sables, ces terroirs différents apportent complexité et minéralité aux vins, les rendant distinctifs et exprimant la diversité du terroir. Les calcaires notamment apportent finesse et longueur en bouche tandis que les graves assurent une excellente maturité des baies grâce à leur capacité à retenir la chaleur. Les sables assurent une excellente perméabilité à l'eau de pluie et un sol plutôt léger où la faune se développe avantageusement.
Les cépages à Reuilly
Sur le plan de la viticulture, l'AOC Reuilly autorise trois cépages principaux. Pour les vins blancs, le sauvignon blanc domine, produisant des vins vifs et aromatiques aux notes de fruits blancs, de citrus et parfois des touches herbacées ou minérales. Les vins rouges sont élaborés à partir de pinot noir, offrant des nuances de fruits rouges et une certaine finesse en bouche. Le pinot gris, autorisé pour les rosés, apporte une originalité rafraîchissante à ces vins. Ces vins là sont des réels vins gris.
Un climat propice à la viticulture
Concernant le climat, l'appellation bénéficie d'un climat de type continental avec des influences océaniques. Les étés sont généralement chauds et bien ensoleillés, favorisant ainsi une maturité optimale des raisins, tandis que les hivers sont assez froids. Cette combinaison climatique permet d'obtenir une alternance de chaud et de froid nécessaire à une bonne régulation du cycle de la vigne et à la préservation de l'acidité des raisins, une caractéristique essentielle à la fraîcheur des vins de Reuilly.
Et pour terminer
En somme, les vins de Reuilly se distinguent par leur qualité et leur typicité. Les blancs sont appréciés pour leur fraîcheur et leur profil aromatique, les rouges et rosés pour leur finesse et leur fruité. La finesse des vins de Reuilly en fait les partenaires privilégiés d'une cuisine subtile et raffinée, depuis les fruits de mer et poissons jusqu'aux fromages de chèvre locaux, reflétant l'harmonie entre ce terroir et la gastronomie régionale.