Imaginez un vignoble de 4 hectares qui n'était encore qu'un désert de graves et de sable il y a 20 ans. A force de patience, d'observation et de sa science de botaniste, Carlota a transformé cette parcelle en vignoble pour les plus jeunes grenaches et syrahs du domaine. Voilà un tour de force que je n'ai vu que rarement depuis mes débuts dans le métier de découvreur de vins.
Vu la jeunesse (toute relative) des plantes, le vin qui est issu des cépages de cette parcelle est plus léger, moins sérieux que les autres du domaine. Découvrez ici une signature sur la fraîcheur d'un assemblage très réussi de grenache et syrah.