Le Brunello di Montalcino de Azienda Lisini se distingue par les propriétés supérieures des vignobles autour de Sant'Angelo in Colle. La structure du sol, la topologie et les arbustes contribuent tous à la personnalité du vin. Les travaux sont effectués à la vigne par éclaircissage et sélection des grappes. Le vigneron intervient à peine dans la cave.