De Brunello di Montalcino van Azienda Lisini onderscheidt zich door de superieure eigenschappen van de wijngaarden rond Sant'Angelo in Colle. De structuur van de bodem, de hoogte, de struikgewassen dragen allemaal bij tot het persoonlijkheid van de wijn. Het werk wordt in wijngaard uitgevoerd door uitdunning en selectie van de trossen. In de kelder intervenieert de wijnmaker amper.