Vinyes d'Olivardots - Blanc de Gresa

Gresa marque les premiers pas du domaine, mis début des années 2000. Plus que jamais le vin est à l'image du travail de Carlota: observation et précision. Le vin est ciselé, comme s'il était toujours dans le sol et qu'il suffisait de planter une vigne et d'en vinifier le jus.

Les grenaches sont vinifiés et élevés sur lies fines en demi-muids, le carignan blanc en cuve inox. Ce n'est qu'en fin d'élevage que les cuvées sont assemblées. Au final, un vin qui allie richesse et fraîcheur, à l'image de ce terroir qui borde la Méditerranée.