Vinyes d'Olivardots - Blanc de Gresa

Gresa markeert de eerste stappen die begin jaren 2000 werden gezet. Meer dan ooit weerspiegelt de wijn Carlota's werk: observatie en precisie. De wijn lijkt voorzichtig gebeiteld te zijn geweest, alsof hij recht uit de bodem komt, en het enige wat nodig was, was een wijnstok en het talent om het sap te vinifiëren.

De grenaches worden gevinifieerd en gerijpt op "lies fines" in demi-muids, terwijl de witte carignan in roestvrijstalen vaten rijpt. De cuvées worden pas aan het einde van het rijpingsproces geblend. Het resultaat is een wijn die rijkdom en frisheid combineert, en die het terroir aan de Middellandse Zee weerspiegelt.