Bodegas Bhilar - Phincalali

De oudste tempranillo stokken op dit perceel werden in 1910 geplant. Ze zijn diep verankerd in de kalklagen van dit kleine perceel in een dal dat mooi Zuidoostwaarts gericht is. Na de oogst worden de druiven ontsteeld. De vinificatie vindt plaats in 3 houten vaten van 500 liter. Opmerkelijk genoeg gebruikt David Gil tot 30% van de rijpe stelen bij de vinificatie. Ze brengen een opmerkelijke fraîcheur en materie aan de wijn. De wijnen rijpen nadien in klassieke Bordeaux vaten. In hart en nieren is David vooral fan van viura - de nobele witte druif van de Rioja. Hij aarzelt niet om 10% ervan bij de rode wijn te assembleren om zo nog meer finesse te bekomen.

"les vins personnalisés" is de specialist van de invoer en de verdeling van wijnen van familiale domeinen. Al wie verliefd is op druif en bodem komt hier aan zijn trekken.
Algemene voorwaarden Algemene verkoopsvoorwaarden Privacy Wijn kopen
E: admin (at) levipe.be
T: +32 473 98 05 96