Deze Blanc de Blancs is gemaakt volgens de beste Champagne-tradities. De intense frisheid van de wijn is voor een groot deel te danken aan de chardonnay uit een kalkstenen wijngaard. 36 maanden rijping op fijne droesem in roestvrijstalen vaten geeft een mooie, licht romige textuur aan de wijn zonder dat dit ten koste gaat van het fruit.