Het terroir van het plateau van Boisfleury wordt gekenmerkt door een mengeling van silica en kalkstenen. In haar jeugd is de cuvée levendig en fris. Dit wordt geaccentueerd door de relatief jonge wijngaard. De jongste stokken Sauvignon Blanc zijn niet ouder dan 10 jaar, waardoor de wijn een lichte structuur vertoont. Over het algemeen verkrijgen we een Pouilly-Fumé die bijzonder drinkbaar is waar fruit, elegantie en delicatesse centraal staan.