Les vins d'automne  - Découvrir

L'automne nous accueille avec ses couleurs éclatantes, le craquement des feuilles sous les pieds, les parfums puissants de sous-bois en forêt et les champignons qui font surface.

Le sous-bois renvoie aux notes terreuses, humides et de feuilles mortes. Il évoque un environnement plus végétal et mature où les champignons, les mousses et l'humus créent une odeur profonde et automnale. 

Toutes ces impressions se fondent le soir au dîner dans des plats qui font chaud au coeur, accompagnés de vins sublimant les goûts et les arômes. Aucune autre saison ne semble pouvoir traduire aussi facilement la générosité de la nature vers la convivialité de la table.

Pour moi, c’est ça la magie de l’automne et ce colis a pour seul bût de faire vivre cette image.

Quelques idées?
- Le poulsard avec un risotto aux champignons des bois,
- Soupe de carottes et noix de Saint-Jacques poêlées avec le rioja blanc,
- Pintade sur foin avec chenin blanc,
- Le chianti classico accompagne les linguini à la truffe,
- Poutage de potiron et dés de lard avec le grenache blanc, roussanne du Languedoc,
- Le mencia du Bierzo complémente parfaitement un râble de lièvre