Deze oranje wijn wordt gemaakt van handmatig geoogste erbaluce-druiven afkomstig uit een heuvelachtig gebied rijk aan mergel, zand en grind. Maceratie op de schillen gedurende een week en spontane fermentatie met autochtone gisten in stalen open tanks. Rijping gedurende 9 maanden in betonnen kuipen en vervolgens 6 maanden op fles gerijpt. De producent gebruikt geen filtratie noch klaring.