Michel Thomas et Fils - La Chaume - Blanc

Deze witte Sancerre vindt zijn oorsprong in 3 terroirs: Krijt en mergel geven finesse en fruit aan de wijn. Klei vermengd met gefossiliseerde zeevruchten verlenen meer densiteit aan de wijn en versterken het fruit. De sedimentaire sokkel en de silex zijn verantwoordelijk voor de hogere mineraliteit (tot het vuursteen) en de snedigheid van de wijn. De oogst is gemechaniseerd om de de hoge fraicheur die deze wijn kenmerkt te bewaren.