Azienda Lisini - Brunello di Montalcino Riserva

Deze Brunello di Montalcino Riserva komt van dezelfde wijngaarden waar de Brunello-druiven vandaan komen. De selectie van sangiovese is, als het kan, nog strenger. Een lange en zachte gisting zorgt voor een optimale extractie van de aroma's. Rijping vindt plaats in vaten van Slavonisch eiken van verschillende afmetingen. Door de rigoureuze montage kan een deel van de wijn worden teruggebracht naar de basis Brunello. De wijn rijpt vervolgens nog 8 maanden op fles.