Bodegas Bhilar - Carrakripan

Carrakripan is de nieuwste cuvée gemaakt door David Sampedro. Deze witte Rioja gemaakt van viura met een heel klein beetje malvasia en garnacha vindt zijn oorsprong in de wijnstokken gelegen op het perceel Kripan, het hoogste in de regio. Vendange entière en fermentatie op de schillen geven een uitzonderlijke structuur aan deze wijn. Deze wijn verrast het meest met zijn intense frisheid ondanks de immense materie die hij biedt. Carrakripan zal zijn geheimen alleen onthullen als je goed voor hem zorgt. Serveer deze wijn rond de 14, 16 graden en een verluchting in karaf gedurende minstens 2 à 3 uren is essentieel.