Provignage kan je met geen enkele andere wijn vergelijken, zelfs niet met de andere "romorantins" van de streek. De zeer oude wijnstokken geven ons toegang tot een wereld waarin elegantie, minrealiteit en puurheid een nieuwe dimensie krijgen. De wijn is, zoals de meeste "franc de pied", proeft heel ruim op smaken van peer, kweepeer, witte bloesems, honing en hazelnoot. Een heel bijzondere ervaring.