Deze heerlijke, luchtige wijn wordt geproduceerd door middel van gedeeltelijke gisting, waarbij de natuurlijke suikers niet volledig in alcohol worden omgezet. Hierdoor bevat deze van nature zoete wijn slechts 6 tot 7% alcohol. Het florale etiket is geïnspireerd op de traditie van bottelen tijdens de afnemende maan van maart. In die periode staan de amandelbomen volop in bloei!