Domaine La Colombette - Merlot-Cabernet

In het lager gelegen deel van de wijngaard, vlakbij de uitgedoofde vulkaan, is de zanderige bodem zeer geschikt voor merlot. Cabernets en Merlot worden rijp geoogst en de alcohol wordt gecontroleerd om de druivenrassen optimaal tot hun recht te laten komen. Deze cuvée is tevens een knipoog van Vincent naar Bordeaux, waar hij jarenlang oenologie studeerde.