Domaine de l'Arjolle - Echappée Gourmande Sparkling Zéro Blanc

De druiven worden fris geoogst, begin september. Vervolgens worden ze gevinifieerd zoals voor de productie van de witte wijn op basis van viognier en sauvignon blanc. Nadat de wijnen zijn gevinifieerd, worden ze gedealcoholiseerd. De bubbels worden vlak voor het bottelen toegevoegd.