Domaine Claude Lafond - La Grande Pièce

Om tot een echte vin gris te worden gerekend zoals deze pinot gris van Reuilly moet de wijnmaker vertrekken vanuit een grijze druivensoort. De grijze druiven ontwikkelen een blauwe, licht transparante kleur aan het einde van hun rijping. Deze kleur geeft de nuances van rozen en grijs aan de wijn. De aroma's combineren de elementen van witte en rode wijnen. Nathalie wil terecht voorrang geven aan het fruit door de wijn in roestvrij stalen kuipen te vergisten. De rijping op fijne gisten brengt aan deze pinot gris een aangename textuur en complexiteit die de complexiteit van heldere rosés ver overtreft.